Kaštela su mjesto duge tradicije vinara i vinogradara koji stvaraju vrhunsku vinsku kapljicu s naglaskom na Crljenak Kaštelanski. Duga tradicija stvaranja slatkog dalmatinskog vina ključna je za zaštitu imena prošek na međunarodnom tržištu. Osim tradicije, važno je da proizvodimo, pijemo i uživamo u prošeku.
Inicijativa Kreativne Dalmacije organizira Feštu dalmatinskog prošeka 20. lipnja u Villi Nika u Kaštel Stari, s početkom u 11 sati gdje su pozvani svi ljubitelje vina i dobre fešte.
Fešta će okupiti vinare, stručnjake i ljubitelje vina, a obradit će teme specifičnosti prošeka, načina proizvodnje, zakonske regulative, te uživanja u prošeku kroz kušanje i kuhanje.
Predviđene su dvije radionice i otvorena rasprava. Prva tema bit će predstavljanje prošeka i recepti s njim, dok će druga obraditi tehnologiju proizvodnje. Gost predavač bit će vinski znalac Kruno Filipović.
- Važno je ne odustati od zaštite imena prošek i poticati vinare da se vrate ovoj tradiciji. Ove inicijative su vrijedne i omogućuju druženje uz vinske teme i uživanje u vrhunskom vinu - poručuju organizatori.
Foto: ilustracija
Ovaj tekst je sufinanciran sredstvima Splitsko-dalmatinske županije u okviru Programa financiranje javnih potreba u kulturi u 2025. godini.
