VEČERAS PROGLAŠENJE NAJBOLJIH JELA - NOVINA JE NAGRADA VLADO PERIŠIN ZA TRADICIJU
Prepuno je kambelovsko brce posjetitelja, koji su došli u subotu tijekom popodne na ovu najjaču feštu u Dalmaciji gdje su se spremala jela od boba na „miljun“ načina. Pripremljeno je oko 6 tisuća porcija inovativnih jela gdje je u fokusu bio upravo bob kojeg je za ovu prigodu utrošeno preko 700 kilograma. Ova, pomalo zaboravljena namirnica vratila se u dalmatinsku kuhinju, a čiji je pijat najbolji, od njih 60 koliko ih je pristiglo na ocjenjivanje odlučit će stručni žiri.
I dok žiri ima pune ruke posla, brojni posjetitelji uživaju u raznim delicijama od boba, naravno uz kapljicu vina koje je nezaobilazno na svim kaštelanskim feštama, pa tako i na ovoj koja se organizira 18. godinu za redom. Posjećenost je nikad veća, a i postavljeni štandova govore kako je ovu godinu bilo najviše prijavljeni ekipa do sada koje su se od jutra trudile spremiti svoje najbolje jelo.
Što kušati, nije bilo lako odlučiti ni posjetiteljima koji su u redovima čekali svoju porciju.
- Fešta je odlična, baš ima dosta svita. Lipo je. Probam sam par slanih jela, sve su super. Sad je vrime za nešto slatko – kazao nam je u prolazu Mario, koji će djecu odvesti na slatko od boba.
Ovogodišnjim izdanjem Fešte o’ boba zadovoljni su i organizatori, kako su kazali vjeruju da uvijek može bolje, ali da ova godina prednjači nad ostalima, što se može vidjeti po posjećenosti, ali i porcijama.
- Posjećenost je stvarno dobra, ima jako puno ekipa, a ljudi su se ohrabrili i kuhaju veće količine jer svake godine ostajemo bez hrane. Ova godina ide odlično, a čini se da su se svi dodatno ohrabrili. Žiri je rekao da je hrana koja se pripremila ove godine bolja i ozbiljnija nego prošle. Svake godine mislimo da ne može bolje, ali izgleda da ova ipak prednjači, što se može vidjeti i po porcijama. Bob se vratio u dalmatinsku kuhinju koja bi se skoro pogubila, i drago nam je da su se iskristalizirala neka jela koja su postala pravi specijaliteti. Kad uzmete sipu od boba, divljač, bob i manistru, suho meso i još puno inovativnih jela poput pizze s bobom i burgera, to se toliko usavršilo da smo i sami oduševljeni - kazao nam je Jure Bedalov iz udruge Ljubitelja boba u osnivanju.
Tijekom večeri očekuje se i proglašenje najboljih, najkreativnijih, najinovativnijih jela te pobjednika Grand Prix-a. Ujedno. Ove godine ova najveselija kaštelanska fešta održat će se bez dugogodišnjeg organizatora i inicijatora Fešte o’ boba, prerano preminulog Vlade Perišina. Organizatori su se odlučili za novu, posebnu kategoriju nagrade koja se zove Nagrada – Vlado Perišin, a biti će dodijeljena za tradiciju, jer kako su nam kazali, tako će zauvijek pamtiti svog Vladu koji je jedan od pokretača i inicijatora fešte.
- Ove godine nismo imali inicijatora cijele fešte, našeg Vladu Perišina, koji je preminuo. Uveli smo novu nagradu u njegovo sjećanje. Vlada bi htio da sve ide ovako i još bolje. Dugo smo razmišljali kako mu odati posebnu počast i smislili smo dodjelu nagrade za najbolje tradicionalno jelo u njegovo ime. Nagradu će uručiti neki član obitelji, a dobitnik će uz kuhaču dobiti i jednu malu motićicu s ugraviranim imenom Vlade Perišina, fešta i tradicija. Zašto motićicu? Zato što je Vlado rano ostao bez oca, nije se bavio poljoprivredom i nije imao ni motićicu u kući, nije znao gdje su mu zemljišta i polja, a postao je ozbiljan poljoprivrednik i vinar – ispričao je Bedalov.
Nakon dodijele nagrada na ovoj najjačoj gurmanskoj fešti na ovom području posjetitelja će moći uživati i u glazbenom programu.
Foto: Ivana Topić
