U organizaciji udruge Ljubitelja boba, ove subote je u Kaštel Kambelovcu održana degustacija mladog maslinovog ulja koja je privukla brojne entuzijaste maslinarstva i gurmane. Uz bogat program, posjetitelji su imali priliku kušati različita maslinova ulja, educirati se o njihovoj proizvodnji te uživati u ukusnoj večeri uz bakalar i vino.
Degustirano je čak 35 ulja, sva proizvedena u Kaštel Kambelovcu. Jure Bedalov, predstavnik organizatora, izrazio je zadovoljstvo uspjehom manifestacije:
- Dobili smo zamjeran broj ulja za probati, ukupno 35. Sva ulja su iz Kambelovca, s osim šta smo ih kušali, lijepo smo se i zabavili. Educirali smo se o maslinama, ulju, tretiranju i sadnji. - rekao je Bedalov
Edukacija i predavanje profesorice Klepo
Posebno zanimljivo bilo je predavanje profesorice Tatjane Klepo sa Sveučilišta u Splitu, koja predaje na Sveučilišnom prijediplomskom studiju Mediteranska poljoprivreda. Profesorica je sudionicima pružila dragocjene savjete o uzgoju maslina i očuvanju kvalitete maslinovog ulja:
- Prije svega, želim se zahvaliti organizatorima na ovoj divnoj, amaterskoj manifestaciji. Razgovarali smo o maslinovim uljima i pitanjima koja muče maslinare. Spomenuli smo sorte maslina, postavljanje maslinika, te kako sačuvati kvalitetu ulja i što raditi tijekom prerade. Veseli me veliki interes za ovu temu, a bilo je i jako puno pitanja od maslinara. Ja se prvenstveno zahvaljujem organizatorima koji su me pozvali. - rekla je Klepo
Zabava i nagrade za najbolje ulje
Nakon edukativnog dijela, uslijedilo je kušanje maslinovih ulja uz njihovo sljubljivanje s hranom. Publika je birala najbolje ulje za kombinaciju s ribom i hladnim jelima. Na kraju su podijeljene i nagrade za najistaknutija ulja.
Mate Radnić osvojio je nagradu za pikantno ulje, a njegov trud nagrađen je pilom za pilanje grana. Ankica Penciger Cokina odnijela je nagradu za ulje koje je publika proglasila najboljim za polit zubaca od 7,5 kilograma, a osvojila je škare za rezidbu.
Uz ugodnu atmosferu, bogat edukativni i zabavni program, ovaj događaj pokazao je kako ljubav prema maslinarstvu i gastronomiji može okupiti maslinare.
Foto: Ivana Topić
