GRAN PRIX BRATOVŠTINI SVETOG IVANA IZ LUKŠIĆA ZA JELO „ DOLĆE GARBO S BOBOM“
Kambelovsko brce jučer je bilo pretijesno za sve one koji su pristigli uživati u još jednom izdanju najjače fešte u Dalmaciji, Fešte o' boba. Gotovo da nema kombinacije jela s bobom od slatkih do slanih koje nisu bile u ponudi do sada najvećeg broja štandova, gdje su na ocjenjivanju bila 52 jela i gotovo tisuću porcija u kojima su guštali posjetitelji.
Gužva, šušur i veselje uz miris i okus tradicije okrunili su ovogodišnju Feštu o' boba, za koju je malo reći da je nadmašila samu sebe. Bila je mjesto gastro inovacija gdje se okupilo i mlado i staro. S jednakim žarom svatko je hvalio svoju teću i to s razlogom. A uz dobru spizu, koje je bilo na pretek, teško se bilo odlučiti što probati. Ruka bi posegla za one oku primamljive, a bilo ih je u izobilju.
- Prezadovoljni smo ovogodišnjom feštom. Svita je krcato. To smo i očekivali i bili smo spremni. Ono što je najvažnije, ljudi se zabavljaju. Nadmašili smo sve fešte i po posjećenosti i u kuhanju, odnosno po broju jela koje će se ocjenjivati – kazao je Jure Bago Bedalov u ime organizacijskog tima koji je imao pune ruke posla kao i ocjenjivački žiri kojeg su činili vrhunski kuhari Nikola Tomić, Duje Pisac i Roko Puče.
Nije im bilo lako. Brojne porcije jela su pristizale za njihov stol. Sve je trebalo probati, ocijeniti i izabrati najbolje.
- Ovo je definitivno najteža godina kad je u pitanju bilo donošenje odluke. Sva jela su bila vrhunska. Sigurno ima 35 jela za koja se ne bi posramili. Mi koji smo profesionalci ne možemo se načuditi što su sve spremile vrijedne ruke ljudi koji su ove godine kuhali. Svega je bilo i sladoleda i torti i palaćinki i fritula s bobom. Doslovno svega – kazao je chef Pisac.
No među slanim jelima odluka je pala na „Dolće garbo s bobom“, jelo s janjećom jetricom, domaćom kvasinom i bobom. Time je grad prix pripao Bratovštini Svetog Ivana iz Kaštel Lukšića.
- Tradicija, spoj domaćeg, a i modernog osvojio nas je odmah na prvu – kazali su u žiriju dodajući kako su ponosni što su dio ovakve fešte na koju svake godine pristigne nekoliko tisuća ljudi.
A ponosni su i oni kojima su uz Bratovštinu Svetog Ivana uručene nagrade kojih je ove godine bilo više nego inače. Prvo mjesto pripalo je Ani Damjanov. Njihov štan Bagulići plijenio je ne samo brojnim jelima koje su imali u ponudi nego i porukom „Baci ženo sve u more, uzmi dicu idemo u Bagulića pojist bob na žlicu“.
Drugo mjesto pripalo je ekipi Porat Viktoru i Juri, a treća je išla u ruke Karnevalske udruge Polantana. Najbolje tradicionalno jelo spremila je udruga Sv. Frane. Nagrada za inovaciju pripala je Anti Bedalovu za spremljeni burger. Udruga Sveti Jeronim dobila je nagradu za kreativnost.
Branka Kapov spremila je najbolji desert i pripala joj je nagrada za čokoladni kolač s bobom. Najbolja muška ekipa je Bg Šarac, dok je najbolja ženska ekipa Dječji vrtić Kaštela. Nagrada je pripala i mladim znanstvenicima OŠ Knez Mislav iz Kaštel Sućurca.
Na kraju dana, uz degustaciju delicija tko je pobjednik i nije bilo najvažnije, već je cilj cijele manifestacije slaviti bob uz ugodno druženje i zabavu. I naravno, uz jela od boba nazdraviti kapljicom ukusnog kaštelanskog vina.
Kako se zabavljalo i guštalo na najjačoj fešti u Dalmaciji pogledajte u fotogaleriji Ivane i Kuzme Topić.
Ovaj tekst je sufinanciran sredstvima Splitsko-dalmatinske županije u okviru Programa financiranje javnih potreba u kulturi u 2024. godini.
