U organizaciji Hrvatske poljosavjetodavne službe i udruge Kaštelanski crljenak, a uz potporu Grada Kaštela i Splitsko-dalmatinske županije, u Kaštel Kambelovcu održana je zanimljiva radionica na kojoj je, osim o kvaliteti maslinova ulja, okupljenim maslinarima prezentirano i na koji se način obavlja stručno ocjenjivanje ulja, i to na čak 12 uzoraka pod šiframa. Kemijsku analizu metodom slučajnog odabira s područja cijelih Kaštela obavila je Ana Gugić, dok je o kvaliteti ulja govorio mr. Mirko Gugić, koji je ovom prigodom istaknuo kako su naša ulja puno kvalitetnija od onih koja danas imamo na tržištu.
- Mi u Hrvatskoj nemamo drugih ulja osim djevičanskih maslinovih, jer nemamo ni rafinerije niti pogone za doradu komine. Zbog oleinskih masnih kiselina dalmatinska ulja na samom su vrhu najkvalitetnijih svjetskih ulja - kazao je Gugić.
U novije su vrijeme trgovci izbacili na tržište svijetlu ambalažu, svjesni da tamna boja ulja više privlači potrošača, no takvom ulju ipak su smanjili rok trajanja.
Izvor: Slobodna Dalmacija
