ŠTO DONOSI PRAVILNIK O ULJIMA OD PLODA I KOMINE MASLINEPravilnik je dat na očitovanje svim relevantnim institucijama i uskoro bi trebao biti i donesen. Uz pomoć novih regulativa koje taj Pravilnik donosi, očekujemo da će se broj stabala maslina u Hrvatskoj, a do ulaska u EU, udvostručiti.
To znači da bismo krajem ove dekade mogli imati oko 10 milijuna stabala maslina - kazao nam je Vinko Milat, savjetnik ministra poljoprivrede, o novom Pravilniku o uljima od ploda i komine masline.
- Nadamo se napokon uvesti red u maslinarstvo, i to evidencijom prerade, proizvodnje i prometa ulja. Naime, prema podacima iz prošle godine uvezeno je oko 2,5 milijuna litara maslinova ulja, dok je ukupan promet iznosio oko 3,5 milijuna litara - istaknuo je Milat napominjući kako se smatra da se dosta uvezenog ulja prodaje kao domaće. Cijena domaćeg ulja, pak, dvostruko je veća od uvezenoga. 
Pravilnik također pretpostavlja da se promet uljem odvija preko značajnijih proizvođača, uljara, a na način da se proizvodi ulje konstantne kvalitete, koja bi se temeljila na ispitivanjima, odnosno kemijskoj analizi i senzorskom ocjenjivanju.
Ulje bi, također, trebalo biti flaširano, s etiketom koja, kako je istaknuo Milat, garantira potrošaču da se radi o ekstra djevičanskom ili djevičanskom ulju domaće proizvodnje.
Budući da se novi Pravilnik sastavlja u skladu s EU normama, etiketa na boci maslinova ulja od velikog je značaja. Ona, naime, igra ključnu ulogu prilikom zaštite zemljopisnog podrijetla i izvornosti proizvoda.
Od uljara se dodatno očekuje da budu sposobne otkupiti tržni višak maslina i ulja, što bi bilo izvedivo ako bi im država osigurala povoljne kredite kod banaka.
Taj prijedlog je u postupku realizacije, kazao je Milat i upozorio kako postoji opasnost, ako se to ne napravi, da se pojave takvi viškovi koji će uzrokovati značajan pad cijene maslinova ulja.
Za litru ulja deset kuna poticaja 
Ministarstvo poljoprivrede, kazao je Milat, jako je zadovoljno svojim radom u segmentu maslinarstva. Naime, poticaji u toj poljoprivrednoj grani dodjeljuju se u nekoliko kategorija. Za jedan kilogram prerađenih maslina dobiva se poticaj od jedne kune, a za jednu litru prodanog ulja 10 kuna. Po jednom hektaru maslinika poticaj iznosi 20 tisuća kuna, a ako su uvjeti na zemlji teži tada poticaj iznosi 26 tisuća kuna.
Stari i novi
Za razliku od starog, novi Pravilnik je izrađen prema Zakonu o hrani, a ne normizaciji, te je u nadležnosti Ministarstva poljoprivrede, a ne Zavoda za normizaciju.
Uljarama vlastiti laboratorij
Pravilnikom će se pokušati osnažiti uljare, kazao je Milat i dodao kako će se to pokušati ostvariti tako da se uljarama omogući vlastiti laboratorij za kemijsku analizu kojom se kontrolira sadržaj ulja. Senzorska ili organoleptička analiza, koja provjerava postotak masnih kiselina, obavljala bi se u specijaliziranim laboratorijima.
Izvor: Slobodna Dalmacija
