TANJURE NA PRANJE - CIJELA SATNIJA INSPEKTORA NAVALILA NA UGOSTITELJSKE I TURISTIČKE OBJEKTEU opsežnoj preventivnoj akciji sanitarne kontrole u Kaštelima čak 18 inspektora, predvođenih voditeljem županijske Sanitarne inspekcije Ivanom Glavinovićem, obišlo je više od pedeset ugostiteljskih i turističkih objekata, među kojima i škole, vrtiće te catering Zračne luke Split u Resniku.
— Nije nam bio cilj djelovati represivno, već edukativno. Htjeli smo snimiti stanje na terenu kako bismo znali poduzeti daljnje korake. Riječ je o kontroli u predsezoni, a nakon Kaštela namjera nam je obići objekte u Trogiru, a potom odlazimo na Brač, u Omiš i Makarsku - kazao nam je Ivan Glavinović.
Prema njegovim riječima, radnici u objektima brze prehrane, restoranima i drugim objektima lakokvarljive hrane, osim položenog tečaja Higijenskog minimuma, koji obnavljaju svake četiri godine, moraju imati sanitarnu knjižicu, a kontroliraju se još i radna odjeća, opći uvjeti u objektu i dokumentacija za hranu u frižiderima. U samim objektima utvrđuju se i senzorska, odnosno organo-leptička svojstva namirnica, a uzimaju se i brisevi.
— U ovo vrijeme osobito su opasne majoneze, jaja, mljeveno meso, paštete i kremaste slastice — kazuje nam Glavinović.
Sa sanitarnom inspektoricom Željkom Ivulić i stručnim suradnikom Zavoda za javno zdravstvo Tomislavom Malešom obišli smo nekoliko kaštelanskih objekata.
— Nismo uočili veće sanitarne propuste, a rezultati briseva koje smo uzimali bit će poznati za desetak dana — kazuje nam inspektorica Ivulić.
Izvor: Slobodna Dalmacija
