U sklopu manifestacije Kreativno proljeće, u organizaciji Klastera Zora, ispred Vile Nike održana je Večer od opola, događaj koji je spojio eno-gastronomiju, glazbu i druženje u ugodnoj i intimnoj atmosferi.
Posjetitelji su imali priliku kušati opol, tradicionalno dalmatinsko vino ružičaste boje koje se proizvodi od crnih sorti grožđa, a poznato je po svojoj svježini, voćnim aromama i laganom karakteru, zbog čega ga mnogi smatraju idealnim ljetnim vinom.
Poseban dio večeri bilo je proglašenje pobjednika na natjecanju u pripremi jela od sipe i boba, koje organizatori nazivaju svjetskim prvenstvom u pripremi ovog tradicionalnog dalmatinskog specijaliteta. Među osam natjecateljskih ekipa najboljom se pokazala Dubravka Delić, koja je svojim receptom osvojila prvo mjesto i simpatije stručnog žirija.
– Pobjedi je doprinijela moja ljubav prema kuhanju. Iz obitelji sam koja je tradicionalno živjela. Imali smo i restoran u kojem je mater kuhala. Od nje sam naučila sve to što danas radim. Presretna sam što osvajam nagrade sa tim svojim kuhanjem po domaće – kazala je pobjednica Dubravka Delić nakon proglašenja rezultata.
Drugo mjesto osvojio je Zvonko Birčić, dok je treće pripalo Udruzi sv. Mavar iz Žednog.
Uz natjecateljske pjate sa sipom i bobom, posjetitelji su mogli uživati i u drugim delicijama poput rižota od kozica te rižota od povrća. Cijelu večer dodatno je obogatila jazz glazba koja se savršeno uklopila u ambijent ispred Vile Nika, stvarajući opuštenu i ugodnu atmosferu za sve okupljene.
Puni lijepih dojmova
Među posjetiteljima bili su i vjerni gosti, bračni par iz Zagreba koji redovito prati manifestacije koje se održavaju u Kaštelima. Istaknuli su kako se uvijek rado vraćaju jer ovakva događanja pružaju autentičan doživljaj Dalmacije, njezine gastronomije i tradicije.
– Uživamo u svim manifestacijama koje Kaštela nude. Bob i sipa nešto su što se gotovo nigdje drugdje ne može kušati na ovakav način kao ovdje. Svaki put kada dođemo, odemo kući puni lijepih dojmova i zadovoljni što smo ponovno bili dio ove priče – kazali su.
Večer opola još je jednom potvrdila kako spoj lokalne gastronomije, vrhunskih vina i dobre glazbe predstavlja recept za uspješno događanje koje čuva i promovira bogatu dalmatinsku tradiciju, a intimna atmosfera ispred Vile Nike pokazala se kao idealna kulisa za još jednu večer ispunjenu okusima, mirisima i druženjem.
Foto: Ivana Topić
