Dosad najveća Fešta o’ boba okupila je 70 udruga i ekipa što je više od 500 sudionika, koji su pripremili oko tonu boba u Kambelovcu koji je danas bio centar gastronomije. Iako je fešta pomaknuta s prošlog vikenda na ovaj, to nije omelo ni organizatore ni građane da se okupe u rekordnom broju i uživaju u dobroj spizi, domaćoj kapljici i veseloj atmosferi, te ono najvažnije, slave bob. Feštu je službeno otvorio gradonačelnik Denis Ivanović, a prisutne je glazbom zabavio i HGD Biranj.
Kreativnosti i mašte sudionicima u kuhanju svakako nije nedostajalo pa tako svake godine podignu cijelu feštu za barem jednu stepenicu više. Što se tiče hrane, našlo se za svakog po nešto.
Od tradicionalne velike teće sipe s bobom, koju priprema organizatorska udruga Jubiteja boba, do boba na pestu, bob na peštu, chilli bobarne, bob calamarly, fritule, sladoled, divljač s bobom, falafel, tripice, tartar bob, rolice, porchetta, istarski boškarin, janjeća džigerica, puži, artičoki, vepar, pašticada od tune, pivski gulaš na crnom Guinnessu, njoke od boba i ladna šalša, dimljene dagnje s bobom, gulaš od meda s bobom, kozice s bobom i još puno toga. Sudjelovale su i četiri kaštelanske škole, SŠ Braća Radić, OŠ Bijaći, OŠ kneza Mislava i OŠ kneza Trpimira.
Svu tu dobru spizu treba zaliti i kvalitetnim vinom, pa su se tu našla vina lokalnih vinara kao što su Pošip, Maraština, Crljenak, Dobričić, Babica.
Fešta je odlična, ima puno ljudi, malo je vruće, ali hrana je odlična. Jela sam falafel u Bedalova i bija je jako ukusan - kaže nam Josipa u prolazu.
Kuhače kao trofeji su ovdje glavna čast, dok su nagrade tu više simbolične. Ovo je i drugo izdanje fešte na kojoj nema jednog od pokretača i inicijatora fešte, Vlade Perišina, pa se tako prošle godine uvela nagrada za tradiciju koja nosi njegovo ime i ona je jedina koja se ne tiska na kuhaču već na malu motiku.
Čast ocjenjivanja jela na fešti ove godine dobili su kuhari Krešo Vrbatović, Duje Pisac i Ivan Matela Kovač, kojima posao nije bio lak s obzirom na broj kreativnih i ukusnih jela koje je trebalo kušati.
Puno restorana bi se moglo posramiti prema ovom što smo mi danas probali ovdje. Manistra po starinski, to mi je nešto predivno što sam probao. Janjeće tripice, njoke s bobom i divljači. Divota, jednostavno predivna jela i puno bolja kvaliteta nego lani. Svaka ova slastica može ići u bilo koji restoran ili u bilo koju slastičarnu bez iti malo problema. Izdvajam ovaj sladoled od boba, suze su mi krenule kad sam to probao, znači perverzija - objašnjava nam Duje Pisac.
Njegovo mišljenje dijele i ostala dva člana žirija koja se slažu da su jela nikad bolja ove godine i da je iznimno teško odabrati pobjednike.
Teško je mene oboriti s nogu, ali ovdje stvarno ima pravih jela. Sada gledam ovdje njoke koji su napravljeni od boba. Pa gledam ovdje manistru sa suhim mesom, bobom, čista tradicija. Ne možeš se nadiviti što je bolje od boljega. Teško je ovdje donit jednu pravu ocjenu što je najbolje. Tako da bi ovdje po meni trebalo puno jela podilit prvo misto i otvorit bob restoran i u principu ovo je dobro što vidim mladoga svita što je najbolje. Mladi svit je dosta zainteresiran za ovom tradicijom i oni su toliko energije i žara ulili u ovu ljubav. Tako da mi to pomalo i vraća nadu da će se održati ova tradicija u Kaštelima - objašnjava Matela.
Smatram da bi svi trebali težiti tome da se u svim našim restoranima tradicija što više promovira i ja mislim da nema jednostavno ničega boljeg od naše dalmatinske spize. Najviše od svega mi je drago za ta dva jela koja su donijeli naši učenici koji su tako krasno to prezentirali, oni su mene kupili, radili su sami njoke, kako je ona kazala da je to hladna šalša, da su to njoki koje sami rade, pa oni mali kruhići. Znači, nadam se da ćemo težiti tome i djeci objasniti da nije sve u fakultetima, da ima i drugih stvari, drugih škola, pa da danas-sutra imamo našu djecu koja će kuhati u našim restoranima našu spizu, da ne moramo posezati za radnicima sa strane - kaže nam Krešo Vrbatović.
U moru dobrih mirisa, ukusnih jela i kreativnih ideja, pobjednici su ipak:
1. mjesto - Pobjednici tripicijade u Sinju za janjeće tripice
2. mjesto - OPG Jurić-Med za bob s medom
3. mjesto - Pošteni bob za lubin s bobom
Nagradu za slatko - Banana Split za sladoled s bobom
Nagrada za najkreativnije jelo - OŠ kneza Trpimira za bob s obrazon
Nagrada za najinovativnije - Pošteni bob za lubin s bobom
Nagrada Vlado Perišin za tradiciju - Srce za srce za bob i manistra
Grand Prix - Spasimo Kozjak i Kaštela za 4 nijanse zelene
Fešta će trajati dugo u noć. Kako je bilo? Nije bilo, još uvik traje, šta da vam kažem, selo je puno, spize još ima, novih jela ima, puno ljudi, puno je svita, 500 svita se mota oko teća i kuva, a došlo je još 2-3 iljade to provati. Ovo je po broju prijavljenih ekipa rekordna Fešta o’ boba. Nadamo se da će dogodine biti manje svita jer previše nas je već - poručuje Jure Bedalov.
Trogirski Kanti zabavljali su prisutne nakon podjele nagrada, a u fotogaleriji pogledajte kako je bilo danas tijekom fešte. Sutra donosimo veliku galeriju s najjače fešte u Dalmaciji.
Foto: Ivana Topić
