Za vinare i vinogradare svaka godina je priča za sebe. No u svaku je utkano mnogo truda, rada i strpljivosti. Iako, nije lako proizvesti vrhunsku vinsku kapljicu, njome se mogu podičiti i brojni kaštelanski vinari. Mnogo je posla gotovo tijekom cijele godine, kako u vinogradu, tako i u konobama, ovisno o godišnjem dobu.
I dok proljeće kuca na vrata, vinogradari su zasukali rukave. Zadnji je čas za rezidbu i vezivanje loze.
- Što smo radili proteklih nekoliko tjedana. Sezona rezidbe ove je godine bila duža i izazovnija, a neprestana kiša nas je stalno usporavala.Svaki trs reže se ručno, birajući najčvršći izboj koji će nositi plodove iduće sezone. To je strpljiv rad — oblikovanje ne samo ovogodišnjeg rasta, već i onoga što dolazi u godinama pred nama. Zima u vinogradu je tiha, ali upravo tu sve počinje – navodi Ivan Perišin, jedan od najmlađih vinara i vinogradara Kaštela.
Bez obzira na godine, ima veliko iskustvo koje je stekao zahvaljujući svom ocu Vladi, koji je bio jedan od najboljih u ovom poslu.
Foto: facebook (OPG Perišin)
