Tragom Hrvatske domovine Zinfandela!
Još jedno izdanje Zinfesta započelo je u četvrtak zdravicom u čast Crljenka kaštelanskog u Marini Kaštela. Riječ je o manifestaciji, odnosno Festivalu Crljenak i rođaci koji slavi dalmatinsku tradiciju kroz značaj kaštelanskog Crljenka. Posjetitelji su tijekom prvog dana imali priliku kušati, čak 30 crljenkaka, ali i autohtone sorte poput plavca, babice, opola te sve popularnijeg dobričića, dok će ljubitelji bijelih vina uživati u pošipu i rijetkoj sorti vlaška. Uz to, vinari su održali kratki panel kako bi se dotaknuli, za njih važnih pitanja poput promocije proizvoda, ali i plasiranja na svjetska tržišta.
Trenutnu snagu kaštelanskog vinarstva čine iskusni vinari Ivica Radunić, Anton Kovač, Ante Kuzmanić, Tonči Kovač, Neven Vujina, Ivan Kovača, Jakov Bedalov, Mladen Kuzmanić, Marin Milana, Karlo Žanić, Ivica Kovačević i mladi Ivan Perišin čiji je otac Vlado bio iskusni vinar i vinogradar.
Uz njih, na Zinfestu je i vinarija Krolo, Kastel Sikuli, Vina Fradelo, Markus wines, vina Bratinčević, vina Rizman, vinarija Miljas, Kairos vina, Dubrovački podrumi, vina Fenix Bobanović, Kraljevski vinogradi Zadar, Ante Sladić vina iz Skradina, Korta Katarina, Bura Cellar, Benmoshe family i vinarija Tikveš iz Makedonije.
Tijekom dana uz kušanje vinskih kapljica u kojima su uživali brojni posjetitelji, vinari su našli vremena kako bi održali kratki panel. Iznijeli svoja gledišta o trenutačnom stanju na tržištu, u vinarijama, ali i sa svim onim s čim se susreću kako bi promovirali svoje proizvode. Moglo se čuti kako je vrhunske vinske proizvode potrebno zaštiti, jer zahvaljujući njihovoj kvaliteti i dobrom marketingu on pronalazi svoje tržište.
- Svaki proizvođač pojedinačno trudi se napraviti što bolji proizvod. Taj proizvod, kada bude kvalitetan, pronalazi svoje tržište, a marketing nam pomaže da kvalitetna vina, poput Crljenka, što bolje dođu do tržišta i krajnjih potrošača. Brendiranje je uvijek važno, svaki proizvod treba svoja zaštitna obilježja. Mi smo mali proizvođači, ali Ferrari je također mali proizvođač, i za Ferrari zna cijeli svijet – kazao nam je kratko nakon panela Anton Kovač iz vinarije Putalj.
- Svi smo na istom putu, da krenemo tragom Hrvatske domovine Zinfandela i promoviramo Crljenak kao lokalnu baštinu kako bi ga pretvorili u globalni brend, koji to i jest. Kaštelanski Crljenak zaslužuje biti na razini svjetski priznatog Zinfandela – kazao je u ime organizatora Zinfesta, Srećko Radnić iz klastera Zora.
Program Zinfesta će kroz dva dana, četvrtak (13.11.) i petak (14.11.) nuditi jedno nezaboravno iskustvo i doživljaj boravka na rivijeri Kaštela zahvaljujući bogatom enološko-gastronomskom programu koji donosi i natjecanje u pripremi dalmatinske marende. Organizirat će se radionice degustacije vina koje će voditi priznati sommelieri te kušanje tradicijskih jela pripremljenih od strane vrhunskih chefova i pučkih kuhara. Predstavit će se učenici i profesori ugostiteljskih škola, gastronomskim delicijama s potpisom, a uz natjecanja u dalmatinskim marendama, organizirat će se i 'masterclass' na kojem će se predstaviti „Zadnja berba Crljenka“.
ZINFEST 2025. održava se u marini Kaštela u restoranu Spinnaker od 13. do 14. studenog, a za posjetitelje je otvoren od 13 do 20 sati.
Foto: Ivana Topić
