Splitsko-dalmatinska županija kandidat je za Gastro regiju Europe 2027., službeno je potvrđeno na današnjoj press konferenciji. Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije vjeruje kako je naša gastronomija, poljoprivreda, posebice maslinarstvo i vinarstvo, kultura i razina profesionalnosti i obrazovanja na razini koja zadovoljava i najstrože kriterije.
Tijekom radne posjete europske komisije koja je boravila na području županije od 19. do 22. svibnja s ciljem ocjenjivanja gastronomske ponude, TZ SDŽ pozvala je klaster Zoru, kojeg smatra jednim od ključnih dionika gastro priče Splitsko-dalmatinske županije, da komisiji predstavi Crljenak kaštelanski i Kaštela kao domovinu Zinfandela.
- Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije započela je kandidaturu za Gastro destinaciju Europe 2027. To je izuzetno zahtjevan proces koji traži mnoge sudionike spremne napraviti korak naprijed, ali i vratiti se na početne postavke, održati dalmatinsku gastronomiju tradicionalnom, održivom i zelenom, te unaprijediti kvalitetu prezentacije i objekata, vodeći pritom računa o autentičnosti, kvaliteti proizvodnje i zadovoljstvu lokalnog stanovništva. U naš projekt uključeni su mnogi sudionici. Stvorili smo snažan tim koji okuplja brojne ugostitelje, turističke vodiče i interpretacijske centre poput Stelle Croatice. U utorak smo obišli Regionalni centar kompetentnosti, odveli smo komisiju na Kampus kako bi vidjeli kako se naši studenti hrane i mogu reći kako je ponuda u menzi fascinantna. U srijedu je na programu bila poljoprivreda. Krenuli smo sa Stellom Croaticom, ali uključili smo i prezentaciju priče o crljenku, odnosno o ocu zinfandela, te o regenerativnoj poljoprivredi. Dalje smo otišli prema Omišu, Braču… Sve ovo izuzetno je zahtjevno, komisija nije došla jesti i uživati, već su iscrpni u svom ispitivanju. Zanima ih svaki proces, jako cijene sve što je ljudska ruka napravila, što je naše i tradicionalno, te vjerujemo da ćemo zajedno s našim partnerima osvojiti prestižnu titulu – kazala je direktorica TZ SDŽ Ivana Vladović.
Priču o Crljenku kaštelanskom i Kaštelima kao domovini Zinfandela komisiji je u centru Stella Croatica na Klisu ispričala kostimirana interpretatorica baštine Sandra Hrabar. Odjevena u nošnju svojim zanimljivim načinom pripovijedanja zadivila je komisiju koju su s velikom pozornošću slušali o Crljenku, a zanimala ih je i najpoznatija Kaštelanska legenda o Miljenku i Dobrili.
- Mi već imamo priču svjetske razine, a s ovim projektom otvaramo još veća vrata našoj autentičnosti, našem Crljenku koji je krenuo na put, izgubio se i opet se vratio u svoju domovinu prije 25 godina. Cilj nam je da ljudi čuju za nas i dođu 2027. probati lokalne proizvode naših 13 vinarija, kao i hranu lokalnih restorana koji poslužuju naša vina. Pozivamo ih da posjete naša Kaštela, ali naravno i cijelu Splitsko-dalmatinsku županiju - poručila je Hrabar.
S obzirom da je tema prezentacije komisiji bila poljoprivreda, na predstavljanju Crljenka kaštelanskog bila je i ravnateljica Srednje škole Braće Radić, Marija Kezele.
Potpisnici kandidature za Gastro regiju Europe 2027. su Splitsko-dalmatinska županija, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije, Hrvatska gospodarska komora Split i Ekonomski fakultet Sveučilišta u Splitu.
Foto: Ivana Topić
